Unsere Hummer im Ganzen stammen aus den kalten Gewässern rund um Nova Scotia. Dadurch haben sie eine feste Schale, die das zarte Fleisch schützt. Das Produkt ist für seinen süßen Geschmack und seine hervorragenden Qualität bekannt.
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Hummer im Ganzen, Gekocht
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| Handelsname | Hummer im Ganzen |
| Lateinische Bezeichnung | Homarus americanus |
| Herkunft | Kanada |
| Fanggebiet | FAO 21 |
| Spezifikationen | Gekocht, im Ganzen, 100 % N.W. |
| Verpackung | Karton 10lb |
| Größe | 350-400g, 400-450g, 450-500g, 500-550g, 550-700g, 600-800g, 700-900g, 800-1000g, 900-1400g, 1400-1800g |
| Zertifikate | MSC |
Mit Blick für die Zukunft
Unsere Amerikanischen Hummer werden schon seit vielen Generationen auf nachhaltige Weise mit Fallen gefangen.
Die ganzen Krebse werden nach dem Fang in der Schale gekocht. Dies erfolgt bei einer optimalen Temperatur und mit einer festgelegten Kochzeit. Dadurch können wir die perfekte Struktur und den authentischen, natürlichen Geschmack erhalten. Danach wird der Hummer in Netzen IQF-gefroren und mit einer Schutzglasur versehen.
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Fréderique van der Kruk
Brand Managerin
