Sashimi-Qualität

Roter Thunfisch-Loins

Unser Roter Thun wird im Pazifik gefangen und in Vietnam verarbeitet. Die Thunfische stammen nur aus nicht überfischten Beständen. Deshalb können wir ein Produkt mit MSC-Siegel anbieten, das unseren hohen Qualitätsstandards entspricht.

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Nachhaltigkeit

Von lebenswichtiger Bedeutung

Qualität

Bei Produkten und in Beziehungen

Ehrlichkeit

Gemeinsam kommen wir weiter

Roter Thunfisch Loins

Gelbflossenthunfisch
Handelsname Gelbflossenthunfisch
Lateinische Bezeichnung Thunnus albacares
Herkunft Vietnam
Fanggebiet FAO 71/77
Spezifikationen ohne Haut und Gräten, 100% N.W.
Verpackung einzeln vakuumverpackt, Karton 25kg
Größe 2 kg+
Zertifikate MSC

Garantiert stabile Qualität

Wir arbeiten mit einer erlesenen Auswahl an Fabriken, mit denen wir schon seit vielen Jahren zusammenarbeiten. Dadurch können wir sicher sein, dass sie unsere hohen Anforderungen in den Bereichen Qualität und Nachhaltigkeit erfüllen. So können wir eine stabile Qualität garantieren, die dafür sorgt, dass Ihre Kunden immer wieder zurückkommen.

Unsere Loins vom Roten Thun werden auf See gefroren und eignen sich besonders gut zur Weiterverarbeitung, zum Beispiel zu Carpaccio oder Sushi. Sie können aber auch zum Grillen zu Steaks portioniert werden.

Erleben Sie es selbst

Innovative Techniken zum Farberhalt

Wir haben 2015 als Pioniere auf dem europäischen Markt begonnen. Mittlerweile sind wir Marktführer in unserer Branche. Dies haben wir unter anderem unserer führenden Stellung rund um Trends, Qualität und Innovationen zu verdanken.

Durch die Anwendung bestimmter Techniken können wir unsere Thunfischprodukte so schützen, dass sie ihre ursprüngliche Farbe behalten. Dies ist – besonders bei Temperaturen von -18 °C – alles andere als selbstverständlich. Ohne diesen Schutz würde der Thunfisch seine rote Farbe verlieren. Unsere innovativen Techniken wurden schon oft kopiert. Aber bisher konnte niemand unsere Ergebnisse erreichen.

In Kombination mit unserer langjährigen Erfahrung und unserer engen Zusammenarbeit mit unseren Partnern ermöglicht uns dies, eine außergewöhnliche Kontinuität zu garantieren, wodurch Blue World-Thunfisch nicht mehr vom europäischen Markt wegzudenken ist.

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Ray Mollen

Supply Chain Coördinator

Jerrold Giesen
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