Unagi ist das japanische Wort für Süßwasser Aal. Diese gefrorenen Scheiben werden gegrillt und in Kabayaki Sauce mariniert, um für Nigiri-Sushi verwendet zu werden.
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Unagi Scheiben
Unagi Nigiri
| Handelsname | Unagi Aal Scheiben |
| Lateinische Bezeichnung | Anguilla rostrata |
| Herkunft | China |
| Fanggebiet | aus Aquakultur |
| Spezifikationen | Scheiben, mit haut, gegrillt, 10% Sauce |
| Verpackung | 20pcs/tray (160g) 40trays/carton (6,4kg) |
| Größe | 8g pro Stück, Länge: 7-8cm, Breite: 3-4cm und Dicke: 3,5-4,5 mm |
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