Nuestro atún se captura en el Océano Pacífico y se procesa en Vietnam. Proviene de regiones donde el atún no está sobreexplotado, lo que nos permite ofrecer un producto con certificación MSC que cumple nuestros altos estándares de calidad. Este producto de atún es excelente para servicios de restauración que ofrecen nigiri y sashimi de atún.
Para ahorrar atún y tiempo
Lonchas de atún de aleta amarilla
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Lonchas de atún de aleta amarilla
Calidad para sashimi
| Nombre comercial | Lonchas de atún de aleta amarilla |
| Nombre en latín | Thunnus albacares |
| Origen | Vietnam |
| Zona de captura | FAO 61, 71, 77 |
| Especificaciones | Sin piel, sin espinas, 100 % peso neto. |
| Envasado | Bandeja de 500 g en una caja maestra de 6 kg |
| Tamaño de cada loncha | Peso: superior 12,5 g, ancho: 3-3,2 cm, largo 6,5-7 cm, grosor 0,5 cm |
| Certificados | MSC disponible |
MÍNIMO DESPERDICIO DE ALIMENTO
Nuestras lonchas de atún de aleta amarilla de calidad para sashimi se adaptan específicamente a restaurantes asiáticos que ofrecen nigiri de atún en su menú.
Con cada loncha cortada con precisión con una longitud de 7 cm, la preparación de sushi nigiri es tan simple como formar una porción de arroz de la forma habitual y añadir posteriormente una loncha de atún rojo de Blue World Seafood para que su nigiri de atún esté listo para servir.
Esto significa que no tiene que cortar lomos de atún, lo que ahorra tiempo y minimiza el desperdicio de alimento. El peso de cada loncha es de aproximadamente 12,5 gramos (40 lonchas por bandeja), lo que asegura pesos consistentes de los platos.
¿No ofrece sushi en su menú? Esta lonchas para sushi también son ideales para preparar sashimi de atún.
Vea nuestro vídeo en YouTube para ver cómo un chef puede beneficiarse del uso de estas lonchas.
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