Nuestra merluza negra, también conocida como lubina chilena, es originaria de las regiones remotas del suroeste del Océano Índico. Una vez capturada, se congela a bordo para conservar su calidad. Con su carne blanca, escamosa y sabor a mantequilla, este pescado es popular en restaurantes de lujo de todo el mundo.
Sostenibilidad
De vital importancia
Calidad
En productos y relaciones
Honestidad
Juntos avanzaremos
Lubina chilena (merluza negra)
Con certificación MSC
| Nombre comercial | Merluza negra |
| Nombre en latín | Dissostichus eleginoides |
| Origen | TAAF de Francia |
| Zona de captura | FAO 58 y 51 |
| Especificaciones | Con piel, HGT, IQF |
| Envasado | En un cartón maestro de 20-27 kg |
| Tamaño | 4-5 kg, 5-6 kg, 6-8 kg y 8-10 kg |
| Certificados | MSC |
