Descubra el sabroso mejillón de labio verde como un delicioso aperitivo a la barbacoa, perfecto para esas relajadas tardes de viernes con una copa antes de cenar. ¡Prepárelo rápida y fácilmente con solo unos pocos ingredientes!
MEJILLONES GREENSHELL
APERITIVO A LA BARBACOA
Ingredientes necesarios
| 4 | Mejillones Greenshell |
| 1 | Diente de ajo |
| 1 | Limón |
| 1 cucharada | Sal gruesa |
| 2 cucharadas | Aceite |
PREPARACIÓN
Paso 1: Descongele los mejillones Greenshell y séquelos dándoles palmaditas. Maje el ajo y la sal en un mortero y mézclelo con el zumo de limón y 1 cucharada de aceite.
Paso 2: Caliente la barbacoa directamente a alta temperatura. Coloque los mejillones con la concha hacia abajo en la parrilla, encima de la fuente de calor. La humedad de los mejillones hervirá y se evaporará en la concha.
Paso 3: Unte las conchas con la cucharada de aceite restante para que los mejillones se frían. Después de 3 minutos, vierta el aceite de las conchas y colóquelas con la concha hacia arriba de nuevo en la parrilla.
Paso 4: Al cabo de un minuto, deles la vuelta y añada media cucharadita de la mezcla del mortero a cada concha. A continuación, retire los mejillones de la barbacoa.
Sirva los mejillones Greenshell en una bonita tabla con una buena cerveza (rubia). ¡Disfrute de su plato!
Receta de nuestro socio Paul a través de @paul_bierenbbq
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