Experimente la sencillez de nuestra receta de bacalao largo, acompañado de una sabrosa salsa de mantequilla y ajo. Perfecto para una comida entre semana, este plato es a la vez rápido y fácil de preparar, pero increíblemente sabroso. Disfrute de la comodidad de una deliciosa cena lista en un abrir y cerrar de ojos.
Cena
Bacalao largo a la plancha
Ingredientes necesarios
| 2 filetes | Bacalao largo |
| 50 gramos | Mantequilla |
| 2 dientes | Ajo |
| Perejil al gusto | |
| Escamas de chile al gusto | |
| Zumo de limón al gusto | |
| Sal y pimienta al gusto | |
| Aceite de oliva |
PREPARACIÓN
Paso 1: Preparación de la salsa
Comencemos con la preparación de la salsa. En una sartén grande, derrita la mantequilla hasta que se dore. Añada los ajos y sofríalos en la mantequilla durante unos 1-2 minutos. A continuación, retire la sartén del fuego.
Transfiera la mezcla de mantequilla a un bol pequeño y combínela con zumo de limón, perejil y escamas de chile para darle un toque extra.
Paso 2: Cocción del pescado
Pasemos ahora a la preparación del bacalao largo. Seque suavemente cada filete con una toalla de papel y, a continuación, páselos uniformemente por la maicena, seguida de un generoso condimento de sal y pimienta en ambos lados.
Vuelva a poner la sartén en el fuego, añada aceite de oliva y caliéntelo para cocinar el pescado. Los filetes se cocinan rápidamente, solo necesitan 2-3 minutos por cada lado. Una vez cocinado, apague el fuego y rocíe el pescado con la salsa de mantequilla y limón. Sírvalo caliente y ¡buen provecho!
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