Les masago sont des œufs de capelan provenant de la zone la plus propre de l’océan Atlantique Nord. Les œufs ont une couleur naturelle. Ces œufs se prêtent parfaitement à l’élaboration de garnitures colorées pour les sushis.
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Masago
Emballé 500g dans une boîte de 6kg
| Appellation commerciale | Masago |
| Nom latin | Mallotus villosus |
| Origine | Islande |
| Zone de pêche | FAO 27 |
| Spécifications | Disponible en: orange, rouge, vert (wasabi) et noir |
| Emballage | Emballé 500g dans une boîte de 6kg |
Masago
Masago… Il est souvent mentionné dans le même souffle que d’autres œufs de poisson, tels que le Tobiko. La différence entre le Masago et le Tobiko ? Les œufs du premier sont plus petits et sont donc souvent considérés comme plus agréables pour garnir un rouleau de sushi. En outre, leur saveur est plus douce, ce qui les rend parfaits avec de la sauce soja ou du gingembre.
Vous n’aimez pas les sushis? Alors terminez-les avec un Poké Bowl.
Le produit est disponible en quatre couleurs dans notre propre marque de qualité supérieure.
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Ray Mollen
Responsable de la chaîne d'approvisionnement
