Masago

Masago are eggs of the capelin and it is taken from the cleanest area of Northern Atlantic ocean. The eggs are naturally coloured. These eggs lend themselves perfectly to any colourful sushi garnish.

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Masago

Œufs de Capelan
Appellation commerciale Masago
Nom latin Mallotus villosus
Origine Islande
Zone de pêche FAO 27
Spécifications Disponible en: orange, rouge, vert (wasabi) et noir
Emballage Emballé 500g dans une boîte de 6kg

Masago

It is often mentioned in the same breath as other fish roe, such as Tobiko. The difference between Masago and Tobiko? The former’s eggs are smaller, so it is often considered more pleasant for garnishing any sushi roll. In addition, the flavour is milder, making it perfect with soy sauce or ginger. You don’t prefer sushi? Then finish it into a Poké Bowl.

The product comes in four colours in our own premium brand.

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Ray Mollen

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