The lobster at Blue World comes from the waters around Nova Scotia, which are among the cleanest waters in the world. The water temperature in is cold, so the armor of this lobster is hard. This protects the meat.
Durabilité
C'est vital
Qualité
Qu'il s'agisse des produits ou de nos relations
Sincérité
Ensemble, nous allons plus loin
Homard
Cru et cuit
| Appellation commerciale | Carcasse de homard |
| Nom latin | Homarus americanus |
| Provenance | Canada |
| Zone de pêche | FAO 21 |
| Spécifications | Cru et cuit |
| Emballage | Un carton de 13.61kg |
| Certifications | MSC |
Carcasse de homard
After the lobster meat is carefully removed from the lobster, the shell remains. This shell, also called lobster body, is delivered both cooked and raw in a bulk package. It is perfect for your bisque de homard!
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Ray Mollen
Responsable de la chaîne d'approvisionnement
