Les edamames sont de jeunes fèves de soja vertes dans leur cosse. C’est la fève à l’intérieur qui se mange, et non la cosse. Couverte de poils, celle-ci est ferme et fibreuse. L’édamame est souvent utilisée dans la cuisine asiatique.
Durabilité
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Qualité
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Sincérité
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Edamame
non pelées, cuites, sans sel
| Appellation commerciale | Edamame |
| Nom latin | Glycine max |
| Origine | Chine |
| Zone de pêche | Élevage |
| Spécifications | Sans sel |
| Emballage | 500g sachet en carton de 10kg |
Délicieuses en entrée et en accompagnement
La fève de soja verte contient beaucoup de fer, de calcium et d’acides gras oméga-3, ce qui en fait un aliment sain. C’est donc un légume populaire qui se mange en snack au Japon, en Corée et en Chine. L’édamame est souvent proposée en entrée ou en accompagnement dans les restaurants de sushi.
Nos édamames sont congelées immédiatement dans leur cosse après leur cueillette, afin d’en conserver toutes les substances nutritives. Décongelez et faites cuire les édamames avant de les utiliser. Saupoudrez-les ensuite de poivre, de sel et éventuellement d’autres épices: elles sont alors prêtes à consommer.
Vous voulez des édamames déjà écossées? Chez Blue World, nous le comprenons très bien. Dans ce cas, choisissez nos fèves de soja, elles sont déjà sorties de leur cosse pour vous.
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Tim Hummel
Gestionnaire de comptes internationaux
