Demi-coquille

Moule de Nouvelle-Zélande

La moule verte de Nouvelle-Zélande se reconnaît à sa coquille noire et marron munie d’un rebord vert caractéristique. Cette moule a la réputation d’être l’une des meilleures disponibles. Elle le doit à sa grande coquille reconnaissable, à sa chair abondante et à sa saveur douce.

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Moule verte de Nouvelle-Zélande

Demi-coquille
Appellation commerciale Moule demi-coquille
Nom latin Perna canaliculus
Origine Nouvelle-Zélande
Zone de pêche Élevage
Spécifications Demi-coquille, 100% Poids Net
Emballage Boîte d'800g, carton de 11.2kg
Emballage Boîte d'1 kg, carton de 12kg
Taille Taille moyenne 30/45

Un goût juteux, doux et savoureux

Nos moules vertes sont cultivées en Nouvelle-Zélande. Il s’agit d’un type de culture suspendue. Cela signifie que les semences des moules sont fixées à des lignes qui sont ensuite suspendues au-dessus du fond marin.

Le résultat ? Une moule ayant une grande coquille et une chair abondante. Et en plus délicieusement moelleuse, avec une saveur douce. Bourrée de protéines. Encore mieux : 100 grammes de moules vertes représentent un quart de l’apport journalier recommandé en protéines.

Ces moules sont cuites et surgelées après leur récolte. La moule est fournie avec une demi-coquille. Cela en fait un produit idéal à faire gratiner et sauter au wok par exemple.

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Tim Hummel

Gestionnaire de comptes internationaux