Notre thon est pêché dans l’océan Pacifique et transformé au Viêtnam. Il provient de régions où le thon est pêché de manière durable, ce qui nous permet de fournir un produit certifié MSC qui répond à nos normes de qualité rigoureuses.
Durabilité
C'est vital
Qualité
Qu'il s'agisse des produits ou de nos relations
Sincérité
Ensemble, nous allons plus loin
Coeur de longe du thon
Thon Jaune
| Appellation commerciale | Coeur de longe du thon |
| Nom latin | Thunnus albacares |
| Origine | Vietnam |
| Zone de pêche | FAO 71/77 |
| Spécifications | ans peau, sans arêtes, 100% Poids Net |
| Emballage | IVP en carton de 25kg |
| Taille | 1-2kg, 2-4kg |
| Certifications | MSC disponible |
Qualité garantie
Nous collaborons depuis de nombreuses années avec des producteurs de confiance, veillant à ce qu’ils respectent nos normes élevées en matière de qualité et de durabilité. Cela signifie que nous proposons constamment des produits de première qualité qui fidéliseront vos clients.
Nos de thon sashimi, congelés en mer, sont d’une qualité irréprochable et très polyvalents. Ce produit de thon est idéal pour préparer du carpaccio ou des sushis, et vous pouvez même les trancher en steaks pour les griller.
Techniques innovantes pour conserver la couleur.
En 2015, nous avons entamé notre parcours en tant que pionniers sur le marché européen. Aujourd’hui, nous sommes fiers de notre titre de leader sur le marché dans notre secteur, témoignant de notre engagement constant à établir des tendances, à maintenir une qualité irréprochable et à stimuler l’innovation.
La préservation de la couleur vibrante de nos produits de thon nécessite des techniques spéciales, surtout à des températures aussi basses que -18°C. Sans ces mesures, la couleur rouge intense du thon serait perdue. Bien que d’autres aient essayé de copier nos méthodes innovantes, personne n’a réussi à égaler nos résultats.
Grâce à notre expérience approfondie et à nos partenariats étroits, nous garantissons une cohérence inégalée, faisant de « Blue World Tuna » une présence incontournable sur le marché européen.
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Ray Mollen
Responsable de la chaîne d'approvisionnement
