Le thon utilisé pour nos dés de thon est pêché dans l’océan Pacifique et transformé au Vietnam. Comme nous pêchons notre poisson dans des zones où il n’y a pas de surpêche, nous sommes en mesure de proposer un produit certifié MSC. D’excellente qualité, bien entendu.
Durabilité
C'est vital
Qualité
Qu'il s'agisse des produits ou de nos relations
Sincérité
Ensemble, nous allons plus loin
Cubes de Thon
Qualité Sashimi
| Appellation commerciale | Thon albacore |
| Nom latin | Thunnus albacares |
| Provenance | Vietnam |
| Zone de pêche | FAO 71/77 |
| Spécifications | sans peau, sans arêtes, 100% Poids Net |
| Emballage | IVP, sac de 500g, carton de 5kg et 10kg |
| Taille | 1.6cm x 1.6cm x 1.6cm |
| Certifications | MSC |
Une qualité constante garantie
Nous sommes en relation depuis des années avec nos usines. C’est ce qui nous permet de garantir qu’elles satisfont à nos exigences élevées en matière de qualité et de durabilité. Vous êtes donc assuré(e) de disposer d’une qualité constante. Une qualité dont vous redemandez !
Nos dés de thon rouge sont emballés par 500 grammes. Vous avez le choix entre des dés d’1,6 centimètres. Une fois décongelés, ces dés conviennent tout particulièrement à la préparation de poké bowl.
Des techniques innovantes pour conserver la couleur
Nous utilisons des techniques innovantes pour protéger nos produits à base de thon. Le thon conserve ainsi sa couleur d’origine, même à des températures de -18°C. Que se passerait-il sans cette protection? Le poisson perdrait sa couleur rouge. Les techniques que nous utilisons ont été déjà souvent copiées. Pourtant, personne n’est parvenu à égaler nos résultats.
De même que nos années d’expérience et une collaboration étroite avec nos partenaires, c’est ce qui nous permet de garantir une continuité exceptionnelle, le thon Blue World étant devenu un phénomène incontournable sur le marché européen.
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Ray Mollen
Responsable de la chaîne d'approvisionnement
