Notre thon est pêché dans l’océan Pacifique puis transformé au Vietnam en de petits cubes de 0,5 à 1 cm de côté. Ces cubes sont idéaux pour préparer les poke, sashimi, tartare et salades.
Durabilité
C'est vital
Qualité
Qu'il s'agisse des produits ou de nos relations
Sincérité
Ensemble, nous allons plus loin
Tartare de Thon
SASHIMI GRADE
| Appellation commerciale | Tartare de Thon |
| Nom latin | Thunnus albacares |
| Origine | Vietnam |
| Zone de pêche | FAO 61, 71, 77 |
| Spécifications | Sans peau, sans arêtes, 100% poids net |
| Emballage | tray de 500g dans une boîte de 5kg |
| Taille | 0.5-1.0 cm |
| Certifications | MSC |
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Ray Mollen
Responsable de la chaîne d'approvisionnement
