Vietnam 2022
È importante conoscere il proprio prodotto sia dentro che fuori. Così per due colleghi dell’ufficio vendite è arrivato il momento di recarsi in Vietnam per incontrare i fornitori di uno dei nostri prodotti principali: il tonno.
Poiché visitiamo questi fornitori e gli stabilimenti di produzione più volte all’anno, sappiamo con certezza che sono in grado di soddisfare i nostri elevati standard di qualità e sostenibilità. Venendo qui da anni, grazie alla proficua collaborazione avviata con il nostro fornitore siamo in grado di garantire una qualità costante.
Tonno normale e tonno da sashimi
Sapevate che vendiamo tonno di due diverse qualità? Il tonno normale e il tonno rosso da sashimi, entrambi con lo stesso nome latino: Thunnus albacares noto anche come tonno pinna gialla. Il tonno normale non è trattato e ha il suo colore naturale. Il tonno da sashimi lo chiamiamo “rosso” per via del suo colore. Per quest’ultimo, grazie all’utilizzo di tecniche innovative, siamo in grado di garantire che mantenga il suo colore originale anche a temperature di -18 °C. Se non facessimo ricorso a queste tecniche, il tonno perderebbe il suo colore rosso. Come potete immaginare, questo tonno di colore rosso deriva dal tonno pinna gialla e a volte ciò crea confusione!
Il nostro tonno viene commercializzato con il marchio di qualità Blue World Seafood e, su richiesta, può essere provvisto di certificazione MSC. Grazie al confezionamento riconoscibile e all’alta qualità (e tracciabilità), da molti anni ormai forniamo i nostri prodotti a grossisti di tutta Europa. Nell’ultimo trimestre del 2022 abbiamo aggiunto due nuovi prodotti al nostro assortimento, ovvero la tartare di tonno e le fette di tonno. Entrambi i prodotti sono nati da un’esigenza di praticità e allo scopo di evitare lo spreco alimentare.
Scopri il nostro assortimento di tonno
Gamberi a valore aggiunto
Oltre ai fornitori di tonno, i nostri colleghi hanno visitato anche i nostri fornitori di gamberi. Prima di accedere allo stabilimento di produzione hanno dovuto indossare delle tute protettive come tutti i dipendenti che vi lavorano. Qui, oltre al nostro assortimento di gamberi a valore aggiunto, hanno avuto la possibilità di assaggiare anche altri gamberi impanati come i gamberi popcorn e i gamberi con estratto di alghe marine.
Scopri il nostro assortimento completo di gamberi a valore aggiunto qui.
Per eventuali domande, non esitate a contattarci!
Torna alla panoramica
