Il nostro moro oceanico, denominato anche branzino cileno, proviene dalle remote regioni dell’Oceano Indiano sud-occidentale. Una volta pescato, viene surgelato a bordo per preservarne la qualità. Questo pesce è molto apprezzato nei ristoranti di livello superiore di tutto il mondo per via della sua carne bianca e friabile e del suo sapore burroso.
Branzino cileno
Moro oceanico
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Branzino cileno (moro oceanico)
Certificato MSC
| Denominazione commerciale | Moro oceanico |
| Nome latino | Dissostichus eleginoides |
| Origine | Francia TAAF |
| Zona di pesca | FAO 58 e 51 |
| Specifiche | Con la pelle, HGT, IQF |
| Confezionamento | In scatoloni da 20-27 kg |
| Dimensioni | 4-5 kg, 5-6 kg, 6-8 kg e 8-10 kg |
| Certificati | MSC |
