Il masago è un prodotto costituito da uova di capelin proveniente dalla zona più pulita dell’Oceano Atlantico settentrionale. Le uova hanno un colore naturale. Queste uova si prestano perfettamente a qualsiasi guarnizione colorata per il sushi.
prodotto con uova di capelin
Masago
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Masago
prodotto con uova di capelin
| Denominazione commerciale | Masago |
| Nome latino | Mallotus villosus |
| Origine | Islanda |
| Zona di pesca | FAO 27 |
| Specifiche | Disponibile nei colori rosso, arancione, verde (wasabi) e nero |
| Confezionamento | Scatola da 500 g in scatolone da 6 kg |
L'ideale per completare una poké bowl
Il masago viene spesso citato insieme ad altre uova di pesce come il tobiko. Qual è la differenza tra masago e tobiko? Le uova del primo sono più piccole, quindi sono spesso considerate più piacevoli per guarnire qualsiasi sushi roll. Inoltre, il sapore è più delicato, il che le rende perfette con salsa di soia o zenzero. Se non ti piace il sushi, puoi sempre aggiungerle ad una poké bowl.
Il prodotto è disponibile in quattro colori nel nostro marchio premium.
