Unagi è la parola giapponese per indicare l’anguilla d’acqua dolce. In Giappone viene consumata da oltre 5.000 anni ed è una parte essenziale della cultura e della cucina. L’Unagi viene arrostita o grigliata e marinata in una salsa di soia dolce.
anguilla d’acqua dolce
Filetti di Unagi
Chiedete informazioni sulle opzioni disponibili
Richiedetene un campione
Sostenibilità
Di vitale importanza
Qualità
Nei prodotti e nelle relazioni
Onestà
Andiamo avanti insieme
Filetti di Unagi
Anguilla d’acqua dolce
| Denominazione commerciale | Filetti di Unagi |
| Nome latino | Anguilla rostrata |
| Origine | Cina |
| Zona di pesca | Allevata |
| Specifiche | Filetto, con pelle, grigliato, 20% salsa |
| Dimensione | 8oz, 9oz |
| Confezione da 8oz | IVP in scatola da 5kg, scatolone da 10kg |
| Confezione da 9oz | IVP in scatolone da 5kg e IVP in scatola da 5kg, scatolone da 10kg |
Secondo la specifica Unagi Kabayaki
La nostra Unagi è allevata in Cina e Taiwan. Dopo la raccolta, l’anguilla viene preparata utilizzando la tecnica Kabayaki. Ciò significa che il pesce viene aperto lungo il dorso e vengono rimossi interiora e ossa. L’anguilla viene poi aperta a libro, grigliata e/o arrostita. Infine, viene marinata nella dolce salsa di soia Kabayaki.
La nostra anguilla d’acqua dolce viene fornita in filetti a libro con il 20% di salsa Kabayaki. L’Unagi può essere utilizzata come topping per il sushi (nigiri o tamaki) oppure in una bowl.
La nostra Unagi è disponibile anche in fette, clicca qui per maggiori informazioni.
Non riesci a trovare un prodotto? Ti invitiamo a contattarci
Contattaci
