Il nostro tonno viene pescato nell’Oceano Pacifico e lavorato in Vietnam. Proviene da zone non soggette a depauperamento delle risorse ittiche, il che ci consente di offrire un prodotto certificato MSC che soddisfa i nostri elevati standard di qualità. Questo prodotto a base di tonno è ottimo per le imprese del settore della ristorazione che preparano nigiri e sashimi di tonno.
Per risparmiare tempo e tonno
Fette di tonno a pinne gialle
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Fette di tonno a pinne gialle
Qualità sashimi
| Denominazione commerciale | Fette di tonno a pinne gialle |
| Nome latino | Thunnus albacares |
| Origine | Vietnam |
| Zona di pesca | FAO 61, 71, 77 |
| Specifiche | Senza pelle, senza spine (peso netto al 100%) |
| Confezionamento | Vaschetta da 500 g in scatolone da 6 kg |
| Dimensioni per fetta | Peso: +/12,5 g, larghezza: 3-3,2 cm, lunghezza 6,5-7 cm, spessore 0,5 cm |
| Certificati | Disponibile con certificazione MSC |
PER RIDURRE AL MINIMO LO SPRECO ALIMENTARE
Le nostre fette di tonno a pinne gialledi qualità sashimi sono state appositamente studiate per i ristoranti asiatici che propongono tuna nigiri nel loro menu.
Ogni fetta è infatti tagliata con precisione ed ha una lunghezza di 7 cm, il che consente di preparare il sushi nigiri con la stessa semplicità con cui si forma il solito mucchietto di riso di forma ovale, poi basta aggiungere una fetta di tonno rosso Blue World Seafood e il vostro tuna nigiri è pronto per essere servito in tavola!
Ciò significa che non è necessario tagliare i filetti di tonno, il che consente di risparmiare tempo e ridurre al minimo gli sprechi alimentari. Ogni fetta pesa circa 12,5 grammi (40 fette per vaschetta), garantendo un peso uniforme dei piatti.
Il vostro menu non prevede il sushi? Queste fette di sushi sono ideali anche per preparare il sashimi di tonno.
Guardate il nostro video su YouTube per vedere come uno chef può trarre vantaggio dall’uso di queste fette.
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