Scoprite le saporite cozze verdi come delizioso antipasto da preparare alla griglia, perfetto per i venerdì pomeriggio di relax da accompagnare ad un drink prima di cena. Si preparano in modo semplice e rapido con pochi ingredienti!
COZZE VERDI
ANTIPASTO DA FARE ALLA GRIGLIA
L'occorrente
| 4 | Cozze verdi |
| 1 | Spicchio d'aglio |
| 1 | Limone |
| 1 cucchiaino | Sale grosso |
| 2 cucchiai | Olio |
PREPARAZIONE
1. Scongelate le cozze verdi e asciugatele. Schiacciate l’aglio e il sale in un mortaio e aggiungete succo di limone e 1 cucchiaio di olio.
2. Riscaldate la griglia ad alta temperatura. Posizionate le cozze con il guscio rivolto verso il basso sulla griglia sopra la fonte di calore. L’umidità delle cozze inizierà così a bollire ed evaporare nel guscio.
3.Distribuite il cucchiaio d’olio rimanente sui gusci in modo che le cozze possano friggere. Dopo 3 minuti, togliete l’olio dai gusci e rimetteteli sulla griglia con il lato del guscio rivolto verso l’alto.
4. Dopo un minuto, girateli e aggiungete mezzo cucchiaino del composto del mortaio in ogni guscio. Ora togliete le cozze dalla griglia.
Servite quindi le cozze verdi su una tavola preparata con cura accompagnandole a una bella birra (bionda)! Buon appetito!
Ricetta del nostro partner Paul tramite @paul_bierenbbq
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