Unagi is het Japanse woord voor zoetwater paling. Deze wordt al meer dan 5.000 jaar in Japan gegeten en is dan ook een essentieel onderdeel van de cultuur én keuken. De Unagi wordt geroosterd of gegrild en voorzien van een zoete marinade op basis van soja.
Duurzaamheid
Van levensbelang
Kwaliteit
In product en relatie
Oprechtheid
Samen komen we verder
Unagi
Kabayaki
| Commerciële naam | Unagi |
| Latijnse naam | Anguilla rostrata |
| Oorsprong | China |
| Vangstgebied | Gekweekt |
| Vis specificaties | Filet, met huid, gegrild, 20% saus |
| Verpakking | IVP in 5kg, 10kg doos |
| Maat | 8oz, 9oz |
Volgens de specificatie Unagi Kabayaki
Onze Unagi wordt opgekweekt in China en Taiwan. Hierna marineren we de paling in de zoete Kabayaki soja marinade.
De zoetwaterpaling wordt geleverd in butterfly filets, met 20% Kabayaki saus. Gebruik de Unagi bijvoorbeeld als topping voor sushi (nigiri of tamaki) of in een bowl.
Staat jouw productEr niet tussen? Neem dan contact op
Neem dan contact op
Tim Hummel
Internationaal accountmanager
