Groenlipmosselen

Barbeque aperitief

Ontdek de smaakvolle Groenlipmossel als een heerlijk barbecue voorgerecht, perfect voor de ontspannen vrijdagmiddagen met een drankje voor het diner. Snel en makkelijk te bereiden met maar een paar ingrediënten!

Contact

Wat heb je nodig

4	Groenlipmossels
1	Teen knoflook
1	Citroen
1 theelepel	Grof zeezout
2 theelepels	Olijfolie

VOORBEREIDING

Stap 1: Laat de groenlipmosselen ontdooien en dep ze droog. Plet de knoflook en het zout in een vijzel en meng het met het citroensap en 1 eetlepel olie.

Stap 2: Verhit de barbecue direct op hoge temperatuur. Plaats de mosselen met de schelp naar beneden op de grill boven de warmtebron. Het vocht uit de mosselen zal in de schelp koken en verdampen.

Stap 3: Verdeel de resterende eetlepel olie over de schelpen zodat de mosselen kunnen bakken. Giet na 3 minuten de olie uit de schelpen en plaats ze met de schelp naar boven terug op de grill.

Stap 4: Draai ze na een minuut om en voeg een halve theelepel van het mengsel uit de vijzel toe aan elke schelp. Haal de mosselen daarna van de barbecue.

Serveer de groenlipmosselen op een mooie plank met een lekker (blond) biertje! Eet smakelijk!

Recept door onze partner Paul via @paul_bierenbbq.